AMANIDES

Amanida ‘el elefante'
Amanida de ventresca de bonítol
Amanida Roquefort
Amanida de canonges a la vinagreta tèbia de Mòdena
Amanida amb formatge de cabra
Amanida amb cogombre a l'anet
Amanida de pollastre

ENTRANTS

Gírgoles saltades
Anxoves del nord
Foie d'ànec trufat al perfum de calvados
Xipirons Andalusa
Pebrot de Padró
Carpaccio de bou al parmesà
Favetes ‘baby' amb xipirons en la seva tinta
Favetes ‘baby' amb Jabugo i romesco
Pernil ibèric de gla

CARNS

Entrecot d'Angus al Grill
Entrecot d'Angus al Cabrales
Entrecot d'Angus al Cafè de París
Rumpsteak amb ceba i xampinyons
Mitjana de vedella gallega a la pissarra
Mitjana d'Angus a la pissarra
Brochette especial ‘el elefante'
Puntes de filet al Curri
Puntes de filet al Cafè de París
Filet al Grill
Filet en salsa de cacauet
Filet amb barret de foie al Pedro Ximénez
Filet de porc ibèric al porto amb encenalls de poma
Steak Tartare
Magret d'ànec amb cebetes
i salsa de gerds

PLATS INDONESIS

Nasie Goreng (Arròs fregit amb broqueta de carn en salsa de cacauet)
Bamie Goreng (Fideus fregits amb verdura i carn picada)
Arròs al sèsam (Arròs fregit amb carn picada perfumat a l'oli de sèsam)
Arròs al Curri (Arròs fregit amb carn picada i curri)
Pollastre al Curri (Pollastre amb pebrots verd i vermell en salsa curri)
Akyan Thay (Carn de bou amb verdures saltades)

PEIXOS

Tronc de lluç a la Donosti
Supremes de lluç amb escames de Jabugo i gambes
Llenguado a la planxa
Llenguado a la meuniere
Bacallà ‘a la llauna'
Bacallà a la mel amb gambes
Llobarro al cava
Llobarro a l'esquena
Daurada a les fines herbes
Daurada a l'esquena